因病人患上肝癌, 引致肝功能不佳, 加上治癌藥物及化療等等..令肝臟更是難以化解各種毒素...肝癌病人: 切記: 不可吃含農藥的食物, 各類食物的添加劑更應避免....水果, 蔬菜..如可以盡量吃無農藥的, 如不能也盡量選擇新鮮的, 必須小心清洗後才吃...魚方面, 盡量選擇新鮮, 以小魚為主而罐頭食品, 公仔麵..各包裝食品, 內含大量添加劑及防腐劑等等更是不宜...【 飲食原則 】 1 日常飲食要定時、定量、少食多餐以減少胃腸道的負擔。 2 多吃含維生素A、C、E的食品,多吃綠色蔬菜和水果。 3 常吃含有抑癌作用的食物,如芥藍、包心菜、胡蘿卜、油菜、植物油、魚等. 4 堅持低脂肪、高蛋白質易消化食物,如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁。 5 食物要新鮮,不吃發霉變質的飲食。 6 要保持大便通暢,便祕病人應吃富有縴維素的食物及每天喝一些蜂蜜。 7 主要食物應包括:牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等。 【 宜 】 1 宜多吃具有軟堅散結、抗肝癌作用的食物,如赤豆、薏米、大棗、裙帶菜、海蒿子、海帶、毛蚶、海鰻、海龜、泥鰍等。 2 宜多吃具有護肝作用的食物:龜、甲魚、蚶、牡蠣、桑椹子、薊菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。 3 腹水宜吃赤小豆、鵪鶉蛋、海帶、青蟹、蛤蜊、黑魚、鯉魚、鯽魚、鴨肉等。 4 黃疸宜吃鱟、鯉魚、鯪魚、泥鰍、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸薺、金針菜、橘餅、金橘等。 5 出血傾向宜吃貝、橘、海龜、牡蠣、海蜇、海參、烏賊、帶魚、烏梅、柿餅、馬蘭頭、薺菜等。 6 肝痛宜吃金橘、橘餅、佛手、楊梅、山楂、慈姑、黃瓜等。 7 肝昏迷傾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子等。 【 忌 】 1 忌煙、酒。 2 忌暴飲暴食、油膩食物,忌鹽腌、煙熏、火烤和油炸的食物,特別是烤糊焦化了食物。 3 忌蔥、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。 4 忌霉變、腌醋食物,如霉花生、霉黃豆、咸魚、腌菜等。 5 忌多骨剌、粗糙堅硬、粘滯不易消化及含粗縴維食物。 6 忌味重、過酸、過甜、過咸、過冷、過熱以及含氣過多食物。 7 腹水忌多鹽多水食物。 8 凝血功能低下,特別是有出血傾向者,忌蝎子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中葯。相關知識 : 甚麼是青光眼 ?